おからケーキ『カステラ風味』
炊飯器で簡単 生おからとＨＭでおからケーキ♪ 今回は半熟カステラ流行？で創って見ました☆
このレシピの生い立ち
ベビーカステラの人気検索で10位 レシピID：18732818 『おからdeベビーカステラ』タコ焼き機を炊飯器バージョンでアレンジしてみました☆
おからケーキ『カステラ風味』
炊飯器で簡単 生おからとＨＭでおからケーキ♪ 今回は半熟カステラ流行？で創って見ました☆
このレシピの生い立ち
ベビーカステラの人気検索で10位 レシピID：18732818 『おからdeベビーカステラ』タコ焼き機を炊飯器バージョンでアレンジしてみました☆
作り方
- 1
生おからとＨＭを炊飯器へさっくり混ぜる
- 2
卵黄と卵白を別々に分け泡立てる
Ａ：卵白メレンゲしっかり泡立て
Ｂ：卵黄+*ホエー+蜂蜜を1-2分泡立て - 3
生おからの釜へＢ：卵黄*ホエー液体をさっくり混ぜ入れる。
最後にＡ：卵白メレンゲをさっくり混ぜ入れる - 4
釜をトントン落として空気を抜く
- 5
炊飯器の炊飯ボタンを押して保温まで待つ。
- 6
生焼け確認！生焼けの場合はもう一度炊飯ボタンを押す
- 7
保温を取り消し、蓋を開けて暫く粗熱を取る為、放置する。
釜から生地が自然に離れてから皿へひっくり返す - 8
生地が冷めてから包丁で切り分けると崩れにくい。
- 9
冷蔵保存2-3日程度。冷凍保存1-2週間程度を目安にお早めにお召し上がりを♪
- 10
*焼きたては食べてないのですが…1日冷蔵庫で休ませたおからケーキはレンチン♪が一番美味しい方法をお勧めします☆
- 11
★ホエー：ヨーグルトを水切りした水分の事です♪
捨てるのが勿体無いので利用しました♡
コツ・ポイント
いつも、テフロン加工なので炊飯釜には油やバター使用してませんが。破棄処分予定の釜を利用でノンオイルで焼いてますが…炊飯利用される場合は生地が焦げて付く場合がございますので油分を釜に塗り焼く方法をお勧めします♪ 高級炊飯器利用の方はご注意を☆
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