糸コンニャクは熱湯で茹でて食べやすい大きさに切り、ザルにあげ水気を切り、下味用のしょうゆをかけて混ぜ合わせておく。

ニンジンと玉ねぎは千切りに、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。もやしは水洗いをしてザルにあげておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、お肉を入れる。お肉の色が変ってきたらニンジン･玉ねぎ･キャベツ･もやしを入れて炒める。

糸コンニャクも入れて更に炒める。

しょうゆ(味付け用)と酒、焼そば用のタレを入れてよく炒め、塩・コショウで味を整えれば出来上がり★