ブロックベーコンは７㎜角、いんげんは５㎜、玉ねぎは粗みじん、にんじん・にんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油、バターを熱し①を炒めにんにくの香りがたってきたら、ご飯を投入します。

塩・こしょう、ケチャップ、カレー粉で味を整えカレー炒飯を作ります。

グラタン皿の内側にサラダ油またはバター（分量外）を塗り、真ん中を少しへこませカレー炒飯を盛ります。

④にボンカレーをかけ、中央に卵を割り入れ、黄身のまわりにチーズ、黄身にブラックペッパー、パセリを散らします。

予熱したオーブンを220℃に設定し15分加熱したら出来上がりです。