ご飯がすすむ！なすとピーマンの肉味噌炒め
みくあゆ @cook_40134145
１５分くらいでパパッとできちゃう☆
味が濃いので、ついご飯を食べ過ぎてしまいます（笑）男性が好きな味付けだと思います！
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいましたが、うろ覚えだったので、ズボラな私流になっています！
ご飯がすすむ！なすとピーマンの肉味噌炒め
１５分くらいでパパッとできちゃう☆
味が濃いので、ついご飯を食べ過ぎてしまいます（笑）男性が好きな味付けだと思います！
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいましたが、うろ覚えだったので、ズボラな私流になっています！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗い、乱切りする。ボールにナスがが浸かるくらいの塩水を入れる。そして10分くらい置く。
- 2
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
豚ばら肉も同様に食べやすい大きさに切る。 - 3
にんにくは、芯をとり薄切りにする。
フライパンにごま油を敷きにんにくを香りがするまで炒める。 - 4
にんにくの香りがしてきたら、肉を投入し、色が変わるまで炒める。色が変わったらナスの水を切って投入。
- 5
ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れる。ピーマンもしんなりしてきたら、赤味噌を加え炒める。
- 6
全体に味噌が混ざったら完成★
コツ・ポイント
ナスは油をよく吸うので、必ず塩水に浸して下さい！
豚バラは炒めると油が出てくるのでごま油は少な目でも大丈夫です！
我が家は濃い味が好きなので赤味噌が多目ですが、各家庭で調節していただくといいかもしれません！
つくれぽ
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