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ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り
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ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り-レシピのメイン写真

ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り

マツリコ
マツリコ @cook_40123570

料理が得意だったばぁちゃん直伝の、豆腐嫌いなワタシでも大好きな豆腐炒りデス。親子丼みたいで親子丼より美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
昔からばぁちゃんが作ってくれた豆腐炒りがたべたくなり、作り方を習いマシタ。

料理が得意だったばぁちゃん直伝の、豆腐嫌いなワタシでも大好きな豆腐炒りデス。親子丼みたいで親子丼より美味しい♪♪
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ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り

マツリコ
マツリコ @cook_40123570

料理が得意だったばぁちゃん直伝の、豆腐嫌いなワタシでも大好きな豆腐炒りデス。親子丼みたいで親子丼より美味しい♪♪
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料理が得意だったばぁちゃん直伝の、豆腐嫌いなワタシでも大好きな豆腐炒りデス。親子丼みたいで親子丼より美味しい♪♪
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材料

2~3人分
  • 豆腐(うちは絹) 1/2丁
  • 鶏肉 100g
  • ちくわ(かまぼこでも) 1本
  • ネギ 15㎝くらい
  • 卵 2個
  • 酒 大3
  • 砂糖 大1
  • ☆めんつゆ 大3
  • ☆醤油 大1~
  • ☆みりん 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りをしてさいのめ切り、鶏肉は小さめに切り、ちくわは輪切り、ネギはみじん切りにする。

    • ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひいて、鶏肉を炒め、火が通ったらちくわ、豆腐を入れて炒める

  3. 3

    酒、砂糖を入れて強火でアルコールがとぶまで炒めたら、火を弱めて☆の材料を入れて5分くらい煮る。

    • ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り作り方3写真
  4. 4

    ネギを入れて混ぜ合わせる

    • ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り作り方4写真
  5. 5

    といた卵を入れて混ぜる。ざっくりで大丈夫デス。
    火を止めてできあがりデス(o^∀^o)

    • ばぁちゃん直伝!!うちの豆腐炒り作り方5写真

コツ・ポイント

結構、分量、材料適当でもおいしくできます。
しいたけ、たけのこの水煮とか入れても美味しいデス。
濃い目に味付けしてるので、ごはんにも合います(o^∀^o)

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マツリコ
マツリコ @cook_40123570
2013/03/06 05:46に公開
ビール好きのワタシですので、おつまみよく作ります。あとは祖母の料理ノートを参考に作ったりします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 かまぼこ 卵 酒 ちくわ 豆腐

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