パスタを茹でる。
１分ほど早めにあげる。

フライパンにオリーブオイルを温め、きのこを炒める。

できあがりに乗せる分を取り分け、残りの大根おろしを汁ごと入れ、コンソメを半分に割って入れる。

パスタの茹で汁おたま１杯、味を見て、醤油・塩を入れる。

足りなければ残りのコンソメを入れる。
パスタを投入。
バターを入れる。

スープを吸わせるようにパスタを茹で上げ、アルデンテで出来上がり。
大根おろし、千切りシソを飾る。