野菜を切る。　　　　　　今回は人参半月切り・じゃがいもは半分に切り・玉ねぎはくし形に。

圧力鍋に切った野菜を入れ、お水を少なめに入れ蓋を閉めて強火にかける。

音が鳴ったら弱火にして圧力1分。

火を消して、そのまま放置し今回は1時間。　　　　 蓋を開けて中の野菜スープを取る。(お玉2杯取りました)

野菜スープは捨てないでルーを溶かし味見して濃い時に足して下さい。

蓋をして30分程度放置し食べる時に温めてソースを一回しして出来上がり。