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簡単蒸し鶏
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簡単蒸し鶏-レシピのメイン写真

簡単蒸し鶏

毛づくろい
毛づくろい @cook_40058266

水とお酒で蒸すだけで色々な料理に使えます
このレシピの生い立ち
薬味と一緒にゆでるのがめんどうで、お酒で蒸しちゃいました

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薬味と一緒にゆでるのがめんどうで、お酒で蒸しちゃいました

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材料

2人分
  • 鶏のムネ肉 1枚
  • 水:日本酒 1:1
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作り方

  1. 1

    器に塩コショウをしたムネ肉を入れ、水と日本酒を1:1の割合で下から3cmぐらいまで入れ、蓋をして蒸す。

    • 簡単蒸し鶏作り方1写真
  2. 2

    竹串を刺して透明な液がでてきたら蒸しあがり。
    まだ蒸したりない場合は適宜日本酒を追加して蒸す。

    • 簡単蒸し鶏作り方2写真
  3. 3

    使い道
    ・バンバンジー
    ・生春巻き
    ・サラダ
    ・オープンサンド
    などなど

  4. 4

    器に残った汁も鶏がらスープの替わりとして使えます。

コツ・ポイント

鍋を焦がさないように常に日本酒を追加してください。

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毛づくろい
毛づくろい @cook_40058266
2010/06/21 02:01に公開
結婚3年目の新米主婦です。決してお料理得意じゃないけれど、だんな様のお腹と心を満たすべく、毎日奮闘中~!
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このレシピのキーワード

鶏肉 日本酒 鶏胸肉

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