アールグレイ香る紅茶のスコーン
ちゅいろ @cook_40126892
アールグレイの香りが作っている時から漂い幸せな気分に～♪ これぞ、イングリッシュスコーン!?
袋を使えば簡単です。
このレシピの生い立ち
紅茶でスコーンを作ったらどうだろうと
アールグレイ香る紅茶のスコーン
アールグレイの香りが作っている時から漂い幸せな気分に～♪ これぞ、イングリッシュスコーン!?
袋を使えば簡単です。
このレシピの生い立ち
紅茶でスコーンを作ったらどうだろうと
作り方
- 1
紅茶のティーパック1袋をハサミで切る
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるった中に、ティーパック1袋分を加える
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- 3
ジップロックに入れた粉に、生クリームを注ぐ
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- 4
小さなカップに紅茶のティーパックが浸るくらいの熱湯(30cc)を注ぎ、ふたをして十分に紅茶の色をだす。
- 5
そこへ温めた牛乳(30cc)
を入れ、蒸らす。 - 6
ティーパックを絞って60ccになるよう計量する
-
- 7
３．に溶いた卵、s三温糖、塩、６．の紅茶を加えて混ぜひとかたまりにする
-
- 8
生地をのばしては、折り、のばしては、折るを2～3回繰り返し、2.5センチの厚さにのばし、型で抜く
-
- 9
あらかじめ200度に設定し、温めておいたオーブンで12分焼く
-
- 10
あたたかいうちに生クリームをつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
紅茶は、熱湯でしっかり出してから温めた牛乳を加えましょう。温めた牛乳に直接ティーパックを入れるより、濃く香りよくでます。
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