ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと豚のﾏﾖｸﾘｰﾑ炒め♪

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと豚のﾏﾖｸﾘｰﾑ炒め♪-レシピのメイン写真

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと豚のﾏﾖｸﾘｰﾑ炒め♪

リカック @cook_40037693

ｸﾘｰﾐｰなのに味はしっかりなのでﾊﾟﾝでもご飯でも進みますｗお酒のおつまみにも( ´_ゝ`)
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ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの炒め物が作りたくなったので(´･ω･`)

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リカック @cook_40037693

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ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの炒め物が作りたくなったので(´･ω･`)

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材料

2人分

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（硬めに塩茹で） 1株
豚（ひれ使用）縦半分にして1cmにｽﾗｲｽ 200ｇ
ｼﾒｼﾞ（小房に分ける） 1/2袋
ﾆﾝﾆｸ（みじん切り） 1片
酒大さじ2
☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ2
☆牛乳 100ｃｃ
☆塩　極少々（好みで）
☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々（好みで）
塩　胡椒（お肉下味）少々
★小麦粉小さじ1
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ小さじ2

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作り方

1

予め☆を合わせておく。★をｼﾒｼﾞに振りかけておく（ﾋﾞﾆｰﾙ袋などに入れると楽）
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火で熱しｵｲﾙを引きﾆﾝﾆｸを加えて香が出たら肉を加えて片面に焼き色が付くまで動かさないで焼く。
3

焼き目が付けば返し中火にしてｼﾒｼﾞ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え炒め、酒を加えて更に炒めたら極弱火にして☆をよく混ぜて加える。
4

全体が馴染めばｻﾞｯと回して器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

☆を加える時は極弱火でお願いします。たまたま豚ﾋﾚを使用しましたが、ﾛｰｽでもﾊﾞﾗでも全然有りですｗ　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰは多めのが美味しいですよ♪

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リカック @cook_40037693

2010/06/22 14:12に公開

料理大好きです(･∀･)宜しくお願いします♪

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炒めもの豚肉シメジブロッコリーお肉にんにく牛乳酒小麦粉ヒレ

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