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✿ままのイワシのかば焼き✿
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✿ままのイワシのかば焼き✿-レシピのメイン写真

✿ままのイワシのかば焼き✿

usamaaya
usamaaya @cook_40110451

皮はカリカリ、中はふっくら簡単においしいかば焼きが出来上がり♡ご飯にのせてかば焼き丼もおいしいです✿
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イワシが手に入ったので☆

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材料

2人分
  • イワシの開いたもの 4枚
  • おろししょうが 小さじ１
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 長ネギ 1本
  • みりん 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    イワシを酒、しょうがに5分ほどつけ臭みを取る。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方1写真
  2. 2

    ①のイワシに片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつける。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方2写真
  3. 3

    サラダ油大さじ1を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方3写真
  4. 4

    別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、小口切りにしたネギを炒める。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方4写真
  5. 5

    みりん、しょう油、砂糖を入れ煮立たせたれを作る。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方5写真
  6. 6

    イワシを入れ、たれをからませる。

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方6写真
  7. 7

    できあがり☆

    • ✿ままのイワシのかば焼き✿作り方7写真

コツ・ポイント

少し強めの中火で周りをカラッと焼いてから、中まで火を通してね。

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usamaaya
usamaaya @cook_40110451
2010/06/30 13:08に公開
かわいい二人の娘のmamaです。お休みの日にお菓子作り楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 片栗粉 酒 小麦粉 長ネギ

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