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バター風味で濃厚!ハニーマスタードチキン
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バター風味で濃厚!ハニーマスタードチキン-レシピのメイン写真

バター風味で濃厚!ハニーマスタードチキン

neco。
neco。 @cook_40124846

ジューシーな鶏肉にハチミツとマスタードの甘じょっぱいソースがとろ~り絡んで最高!ディジョンマスタードで作ります。
このレシピの生い立ち
サンドイッチなどに使ったディジョンマスタード。買ってはみたけどなかなか使い切れない、なんて経験ありませんか?粒マスタードよりも辛味が少ないディジョンマスタードで作るハニーマスタードチキンです。ほんのりバター風味で濃厚。お酒にもぴったりです♪

ジューシーな鶏肉にハチミツとマスタードの甘じょっぱいソースがとろ~り絡んで最高!ディジョンマスタードで作ります。
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バター風味で濃厚!ハニーマスタードチキン

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neco。 @cook_40124846

ジューシーな鶏肉にハチミツとマスタードの甘じょっぱいソースがとろ~り絡んで最高!ディジョンマスタードで作ります。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉唐揚げ用 6~8個
  • 塩・胡椒・薄力粉 各適量
  • サラダ油 適量
  • A ディジョンマスタード 大さじ1
  • A はちみつ 大さじ1と1/2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は塩、胡椒をふって薄力粉を軽くはたく。
    Aを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏もも肉を皮目から中火で焼く。焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。

  3. 3

    いったん火を止めてキッチンペーパーなどでフライパンの油を拭き取る。

  4. 4

    再び火にかけてAをからめ、最後バターを加えたら(ここで火を止めてもOK)余熱でさらにからめて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏もも肉は一枚肉を食べやすい大きさに切ったものでもOK。
焼くときに火が通りにくいようならアルミホイルなどをかぶせて蒸し焼きにしてもよいでしょう。
バターを加えたら余熱でからめていく気持ちで。

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neco。
neco。 @cook_40124846
2010/06/30 00:55に公開
私たちは生きるために食べなきゃいけない。食材ひとつひとつの尊い生命をいただく行為に、感謝の気持ちを捧げたいと思います。心も体もナチュラル、がモットーです。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ バター 薄力粉

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