塩水（水１カップに対し塩小さじ１）に三枚におろしたあじを５～６分つける。

上記をボールなどに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

キッチンペパーなどで水けをよく拭く。

２を混ぜ合わせたハーブパン粉をあじにまぶします。

オーブントースターにアルミホイルをひきサラダ油をぬります。（あじが付かないように）

こんがり焼き色が付いたら出来上がりです。焦げないようにときどき覗いてください。