あじを３枚におろし皮と小骨を除いて適当に叩く(またはﾌｰﾌﾟﾛでｶﾞｰっと)玉ねぎをみじん切りにする

材料すべてをﾎﾞｳﾙに入れてこねる。でﾊﾝﾊﾞｰｸﾞみたく扱いやすい硬さにﾊﾟﾝ粉で調整

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(分量外ｻﾗﾀﾞでもｺﾞﾏでも)を熱し好きな形にしたﾀﾈを焼く。蓋はしてもしなくても

たれの材料を混ぜ合わせておく。中まで火が通り両面焼けたら余分な油を拭きたれを入れて煮絡める