オーブンは150度に温めておく。卵は卵白と卵黄に分け、卵白の方に砂糖を三分の一程入れて軽いメレンゲを作る

バターは室温に戻し(レンジで柔らかくしてもオッケー)残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

①と②を合わせ、振るった薄力粉とアーモンドプードルを入れて混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に好きな形に絞り出す。

150度で15分〜20分焼き、網の上で冷ますと出来上がり。