ふゎんふゎんオレンジムース
ふわふわで優しい甘さのムースです。さっぱりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかしておく。牛乳をレンジにかけ熱くする。
- 2
レシピID:17998033を参考に オレンジをむき、半分は2～3つに切り、残り半分は飾り用においておく。
-
- 3
生クリームを７分立て位に泡立て、冷蔵庫にいれておく。
- 4
鍋に卵黄と砂糖を入れゴムベラですり混ぜ、熱くした牛乳を少しづつ加え混ぜる。
-
- 5
牛乳を全部加えたらトロっとするまで中火にかけ、火をとめゼラチンを加えよく混ぜる。
-
- 6
５を氷水を張ったボウルにあて冷まし、オレンジジュース、切った２、コアントローを加え混ぜる。
-
- 7
６が十分冷えたら３を加え混ぜて、容器に入れ冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。食べる時に残りのオレンジを飾る。
-
コツ・ポイント
・ゼラチンは残らないようゴムベラで加える。
・オレンジジュースの甘さで砂糖は加減して下さい（もっと砂糖増やしてもＯＫです）。
・６の手順の写真→オレンジ１個半使い、ゼラチン量も増やしてます。
・コアントロー以外でも無くてもＯＫ。
つくれぽ
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