簡単✿海老と茄子のトマトクリームカレー
市販品を使った手抜きメニュー❤
なのに、とろとろ濃厚★まろやかで
奥深い味のエビカレーが出来ちゃいました(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
最近、エビカレーにハマッていて…♪
市販品を使って、簡単でいながら一味違うカレーが作れないかと考え
思い付きで作ったのがきっかけです。
想像以上の出来に、大満足❤
旦那にも大好評！我が家の定番カレーに決定です＾＾
簡単✿海老と茄子のトマトクリームカレー
市販品を使った手抜きメニュー❤
なのに、とろとろ濃厚★まろやかで
奥深い味のエビカレーが出来ちゃいました(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
最近、エビカレーにハマッていて…♪
市販品を使って、簡単でいながら一味違うカレーが作れないかと考え
思い付きで作ったのがきっかけです。
想像以上の出来に、大満足❤
旦那にも大好評！我が家の定番カレーに決定です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り、海老は冷凍物であれば解凍し、軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
-
- 2
茄子は、縦半分→横３等分に切る。(調理する直前に切る。)
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、茄子を加えて全体になじむまで炒める。
-
- 4
海老を加え、表面の色が赤く変わって来たら、水・基本のトマトソースを加え、強～中火で蓋をする。
-
- 5
煮立ったら弱火にし、時々アクを取りながら５分間煮る。
-
- 6
火を止めてカレールーを割り入れ、溶かす。
-
- 7
溶けたら再び火を点け、生クリームを加えて全体を混ぜる。再び火が通ったら出来上がり❤
-
- 8
★とろみが強い場合は、水か牛乳を加えて調整して下さい♪
-
- 9
★元々味が付いているので、余計な味付けは不要です♪(^_-)-☆
-
- 10
～別Ver❤～
海老の代わりに、豚挽き肉２００g入りで作りました❤旦那大絶賛♫♬ -
コツ・ポイント
玉ねぎは、長時間炒めなくてもOK❤
茄子は、アク抜きしなくてもOK❤
５分間だけ煮ればOK❤
市販品を使うので、失敗もナシ❤(笑)
こんなに簡単なのに、実に奥深い味わいのカレーです♪♪
つくれぽ
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