美味!! 生姜がポイントのひき肉八宝菜
ミッシュ12 @cook_40105229
アジアの食材がなかなか手に入らないので、西洋で簡単に手に入る食材でのアレンジ八宝菜♡
このレシピの生い立ち
八宝菜が食べたいけど、薄切り豚肉やタケノコやキクラゲなど買えないので適当な野菜で作ったら、とても美味しかったのでレシピ公開してみました
美味!! 生姜がポイントのひき肉八宝菜
アジアの食材がなかなか手に入らないので、西洋で簡単に手に入る食材でのアレンジ八宝菜♡
このレシピの生い立ち
八宝菜が食べたいけど、薄切り豚肉やタケノコやキクラゲなど買えないので適当な野菜で作ったら、とても美味しかったのでレシピ公開してみました
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、他の野菜を食べやすい形にカット
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- 2
ブロッコリーの芯は厚めに皮を剥き、お好みに切って炒めるのに使用。花の部分は適量の塩でお好みに茹で最後の飾り用で炒めない
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- 3
油を入れずにテフロンで生姜とひき肉を塩とコショウで炒める。テフロン以外だったら少し油入れた方がくっつかないかも
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- 4
肉に色がついたらごま油を入れ、かたい野菜から順に炒める【白菜のかたいところ、人参】
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- 5
他の野菜も全部入れたら中華だしと酒とみりんを入れて炒める
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- 6
しんなりしたら醤油とオイスターソースを入れて味見をして塩、コショウ、中華だしなどで味を調えて軽くさっと炒める
-
- 7
最後に片栗粉を水に溶いて流し入れて軽く炒め、とろみがついたら盛りつけ、ブロッコリー乗っけて完成
-
コツ・ポイント
何でも具は美味しいのでいろいろ入れて下さい
野菜のサイズで味がバラつくので必ず味見をして、中華の素と塩、コショウでお好みでに調えて下さい
つくれぽ
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