鶏胸肉は皮、脂身を除き、大まかに切り、フードプロセッサーにかけてボウルに入れる。

エリンギは大まかに切り、フードプロセッサーにかけ、1に加える。

切れてるチーズは小さなサイの目に切り、ボウルに加える。

ボウルの中に、卵、酒、塩コショウ、ガーリックパウダー(にんにくのすりおろし）、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

多めの油を入れたフライパンに、小判型にまとめたタネを入れ、揚げ焼く。

両面こんがりと焼けたら出来上がり！