海老と大葉のおつまみ春巻き♪

海老と大葉のおつまみ春巻き♪

0000 0000 @cook_40052831

海老と大葉だけのシンプルな春巻きです♪(^^)
このレシピの生い立ち
ビールに合う春巻きを作りたくて♪(*^_^*)
海老＋大葉以外に、大葉＋チーズも作ってみました☆
多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪

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ビールに合う春巻きを作りたくて♪(*^_^*)
海老＋大葉以外に、大葉＋チーズも作ってみました☆
多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪

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海老と大葉だけのシンプルな春巻きです♪(^^)
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海老＋大葉以外に、大葉＋チーズも作ってみました☆
多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪

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多めに作ってチャレンジしてみてください(^^♪

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材料

2人分(8本)

海老 16尾
大葉 8枚
春巻きの皮 4枚
塩コショウ少々
塩（下処理用）適量

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作り方

1

海老は殻をむいて背ワタを取り、塩もみして水洗いしておく。
2

春巻きの皮を三角形になるように半分に切っておく。
3

春巻きの皮を△の状態でおいて、大葉を1枚乗せる。
4

下処理しておいた海老を2尾並べて春巻きの皮を両側から折り、角に向かってくるくると巻いていく。
5

巻き終わりに水を付けて、糊付けしておく。
6

180℃の油で5分ほど揚げて、表面にこんがり焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

海老の火の通りが気になったら、巻く前にさっと湯通ししてもいいかもです☆

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