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大好きなミルク丸パン(≧∇≦)
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大好きなミルク丸パン(≧∇≦)-レシピのメイン写真

大好きなミルク丸パン(≧∇≦)

ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615

どんなパンにも応用が利く生地です。甘くて、ふわふわで美味しいです。冷めたら、軽くトーストして、いただきます。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピでパンを作り、自分好みのこの分量にたどり着きました。扱いやすくて、簡単です。
食パンやあんパンもこの生地で美味しくできます。

どんなパンにも応用が利く生地です。甘くて、ふわふわで美味しいです。冷めたら、軽くトーストして、いただきます。
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食パンやあんパンもこの生地で美味しくできます。

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ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615

どんなパンにも応用が利く生地です。甘くて、ふわふわで美味しいです。冷めたら、軽くトーストして、いただきます。
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食パンやあんパンもこの生地で美味しくできます。

どんなパンにも応用が利く生地です。甘くて、ふわふわで美味しいです。冷めたら、軽くトーストして、いただきます。
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材料

丸パン10個分
  • 強力粉 300g
  • 牛乳 200cc
  • バター 30g
  • 砂糖 35g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに入れ、生地コースでスイッチオン

  2. 2

    1次発酵が終わった生地をガス抜きし、10個に分割して、丸めたら、
    濡れふきんをかぶせて、15分のベンチタイムへ

  3. 3

    再度、丸めなおして、37℃のオーブンで35分から40分 2次発酵へ
    ふっくら可愛く膨らみます

  4. 4

    200℃に余熱済みのオーブンで、15分〜20分焼きます
    焦げそうなら、途中12分くらいからアルミホイルをかぶせて調整する

コツ・ポイント

2次発酵の温度はオーブンによって違うので、調整して下さい。生地がふっくらと2倍くらいになったらOKです。焼き色はお好みで、私は、しっかりついたほうが好みです。

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ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615
2015/05/21 11:38に公開
富士市在住。お菓子作り、パン作りが大好きな主婦です。 息子と娘は結婚し独立。主人と、愛猫のたわちゃん、と暮らしています。結婚生活30年をむかえました。皆さまの素敵なレシピに助けられ、毎日の夕食づくりに励んでおります。苦手だった食事作りも近頃は、楽しさを感じられるようになりました。皆さまのレシピに感謝し、これからもいろいろなお料理にチャレンジしていきたいです。いいね ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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