もも肉を一口大に切り、ボールへ入れる。
薄口醤油を入れ、まぜる。

薄味が好みなら大1。濃い味が好みなら大1.5〜2。

醤油を入れて5分以上してから、小麦粉と片栗粉を入れまぜる。

油を170℃にし、1回に5〜6個入れる。
しばらく触らずに待機(笑)

5分位すると泡が小さくなり、お肉が浮いてきたらひっくり返します。
全体的に軽く揚げ色が付いたらパットに出します。

盛り付けて完成。