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オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪
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オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪-レシピのメイン写真

オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

たっぷりのジャガイモをつなぎにして、もっちり食感です♪
このレシピの生い立ち
さつまあげにベーコンと玉ねぎの具の取り合わせは、築地「つくごん」のお土産セットの中にありました。みずみずしく、もっちりとした食感を出すために、試しにジャガイモを使ったところ、大正解でした♪(^-^)v

たっぷりのジャガイモをつなぎにして、もっちり食感です♪
このレシピの生い立ち
さつまあげにベーコンと玉ねぎの具の取り合わせは、築地「つくごん」のお土産セットの中にありました。みずみずしく、もっちりとした食感を出すために、試しにジャガイモを使ったところ、大正解でした♪(^-^)v

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オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

たっぷりのジャガイモをつなぎにして、もっちり食感です♪
このレシピの生い立ち
さつまあげにベーコンと玉ねぎの具の取り合わせは、築地「つくごん」のお土産セットの中にありました。みずみずしく、もっちりとした食感を出すために、試しにジャガイモを使ったところ、大正解でした♪(^-^)v

たっぷりのジャガイモをつなぎにして、もっちり食感です♪
このレシピの生い立ち
さつまあげにベーコンと玉ねぎの具の取り合わせは、築地「つくごん」のお土産セットの中にありました。みずみずしく、もっちりとした食感を出すために、試しにジャガイモを使ったところ、大正解でした♪(^-^)v

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材料

  • ◎たら 300g
  • ◎じゃがいも(小-中) 1個
  • ◎酒 大匙1杯
  • ◎砂糖 小匙1杯
  • ◎塩 小匙2/3杯
  • ベーコン 3枚
  • たまねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをすりおろす。(ここでは丁度100gでした。)
    たまねぎはみじんぎり。ベーコンは1.5cm幅にカット。

  2. 2

    フードプロセッサに◎を入れミンチにする。その後、ミンチと玉ねぎを和える。

    • オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪作り方2写真
  3. 3

    右手をビニール袋の中にいれ、左手を水で濡らしながらミンチを乗せて伸ばし、ベーコンを包む。

    • オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに形成。油を熱し、弱火でじっくり揚げる。完成♪

    • オニオンとベーコンの洋風さつまあげ♪作り方4写真

コツ・ポイント

左手を水で濡らしながら形成するとベタつかずに上手く出来ます。玉ねぎは焦げやすいので、なるべくミンチで包み込むように(玉ねぎが一番外側にならないように)形成。玉ねぎが焦げて浮遊したらチョイと箸で除去。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2008/12/17 23:45に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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このレシピのキーワード

ベーコン じゃがいも 酒 玉ねぎ

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