ボールにひき肉・玉ねぎ・豆腐・マヨネーズ・塩コショウを入れ、よく捏ねる。

キャベツの葉を破れないように一枚ずつ取り、レンジで2分くらいチンして柔らかくする。
チンしてからはがすとはがれやすい。

1のタネをキャベツで小さめに巻いていく。
今回は小さめキャベツの葉1枚で1個作りました。

ナベにオリーブオイル・ニンニク・トマトを入れ中火にかけ、トマトをつぶすように炒める。
トマトに火が通ったら火を止める。

水をかぶるくらい入れて、コンソメ・しょうゆ・みりん・酒・ケチャップを入れて煮込む。