牛ｺﾏを適当な大きさに切り、☆を入れた鍋にほぐしながら入れ10分煮ます。ｱｸは丁寧に取り除いてください｡

錦糸ﾀﾏｺﾞを作り､茶そばを袋表示通りに茹でます｡茹で上がったらｻﾞﾙに上げておきます｡ﾚﾓﾝは薄めの輪切りにします｡

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ(ﾌﾗｲﾊﾟﾝでもOK)を温め､少し多めの油で麺を炒めます｡油が麺全体に絡まったら広げ焼いていきます｡

焦げないよう麺を混ぜながら焼き､全体的にﾊﾟﾘｯとしてきたら上に牛肉､ﾀﾏｺﾞ､ﾈｷﾞを散らしﾚﾓﾝ､大根おろしを置く｡

牛肉を煮たﾀﾞｼを温めて､器に注ぎ大根おろし､ﾚﾓﾝを入れ麺を浸けて食べて下さい^ ^