きのこたっぷり♪鶏五目御飯☆

Name: きのこたっぷり♪鶏五目御飯☆
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2カップ; ☆だし汁 2カップ; ☆薄口しょうゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆塩 ひとつまみ; 酒 大さじ１; 鶏もも肉 1/2枚; えのき １房; しめじ 1/2房; 人参 1/4本; ゴボウ 1本; ねぎ 適量

ぱりぱり☆ @cook_40044741

鶏とキノコが相性抜群。鶏五目御飯といったらこの味！材料少なめですぐでき、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
いつもの鶏五目御飯にキノコをたっぷり入れてみたらより美味しくなりました。エノキ、しめじだけでなく、マイタケやエリンギなどお好きなキノコをたくさん入れてください♪

きのこたっぷり♪鶏五目御飯☆

ぱりぱり☆ @cook_40044741

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材料

2合分

米 2カップ
☆だし汁 2カップ
☆薄口しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆塩ひとつまみ
酒大さじ１
鶏もも肉 1/2枚
えのき１房
しめじ 1/2房
人参 1/4本
ゴボウ 1本
ねぎ適量

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作り方

1

米は炊く30分前に洗い、水につけておく。ゴボウはささがきにし、水につける。茶色く濁ったら水をかえておく。
2

鶏肉はそぎ切りにし、塩少々と酒で下味を付けておく。人参は千切り、エノキとシメジは小房に分ける。ねぎは小口切りにする。
3

米は一度ザルにあげて水を切る。米、☆の調味液を入れて軽くかき混ぜる。上に具を乗せ、いつも通り炊く。
4

炊きあがったらすぐ、全体をかき混ぜる。お好みでネギを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

こんにゃくやゴボウを入れても美味しいです。薄口しょうゆがなければ通常の醤油を少し少な目の量入れてください。

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つくれぽ

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ぱりぱり☆ @cook_40044741

2013/03/19 11:06に公開

身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の３人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。

このレシピのキーワード

ご飯ねぎえのきごぼうシメジにんじん鶏もも肉酒米

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