ごま・じゃこ・ナッツ揚げ ご飯のせ

エレナ0601 @cook_40051665
ごま・じゃこ・ナッツなどを少量の油で揚げた状態に塩を振ってご飯にのせる。そのまま食べてもて美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ずっと昔からフライパンで揚げ炒めして、お塩を振りご飯に乗せる!を食べていました。そのままでもお腹が空くとスプーンですくって食べたりもします。
ごま・じゃこ・ナッツ揚げ ご飯のせ
ごま・じゃこ・ナッツなどを少量の油で揚げた状態に塩を振ってご飯にのせる。そのまま食べてもて美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ずっと昔からフライパンで揚げ炒めして、お塩を振りご飯に乗せる!を食べていました。そのままでもお腹が空くとスプーンですくって食べたりもします。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、ナッツを入れて弱火でじっくり揚げ薄いキツネ色になったらキッチンペーパーへ取る。
- 2
フライパンの残りの油の中へじゃこを入れ、弱火強でカリッとなる少し前にごまも入れ香ばしくなったらペーパーの上へ。
- 3
ナッツは直ぐにザク切りして塩を振る。じゃこもご飯にのせる場合は塩をパラリと振る。
- 4
※たまに、お茶の細かい葉っぱや乾燥の細かいワカメを少し一緒に入れたりもします。揚げてお塩をパラリで同じく美味しいです。
コツ・ポイント
じゃこはキッチンペーパーの上でしっかり油を切る。ご飯の上にのせるのであれば硬さの面からカシューナッツがよいと思うが、そのまま食べるのであればどんなナッツでも合うと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145257




