パプリカのクリームソースパスタ
vivanapoli @cook_40135063
パプリカの甘みが引き立つ絶品パスタ♪
このレシピの生い立ち
誕生日に旦那が作ってくれたパスタがすごく美味しかったのでレシピを残しておこうかと。
パプリカのクリームソースパスタ
パプリカの甘みが引き立つ絶品パスタ♪
このレシピの生い立ち
誕生日に旦那が作ってくれたパスタがすごく美味しかったのでレシピを残しておこうかと。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタと種を取り除いたパプリカを１㎝角くらいに切り、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノで蓋をしながら炒め煮る。
-
- 2
10分程経ったところでドライトマトを加え、さらに10分程炒めてしんなりさせる。
-
- 3
少し残してそれ以外はミキサーでペースト状に。残した分は白ワインを加えさらに煮詰める。
- 4
煮詰めた分は別皿に取り分けておき、ペーストを同じフライパンに入れ温め、生クリーム・チーズ2種を投入。
-
- 5
表示より1分短く茹でたパスタをフライパンに入れ、しっかりソースと絡める。
- 6
皿に盛り、取り分けておいたパプリカをのせ出来上がり♪パルミッジャーノ（粉状or削ったもの、分量外）をかけても○。
コツ・ポイント
とろけるチーズはゴルゴンゾーラを使いましたが、あるものでOK! 材料は目分量なのでお好みで調節してください。オリジナルレシピはドライトマトでなくフレッシュなものでした。その場合はオイル少し追加、仕上げに塩コショウプラスが良いかと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145348
