エビの殻をむきます

背中に包丁を入れ、背ワタを取ります。

ボウルに移して片栗粉を入れます。全体に絡まるよう軽くもみます。

３を水洗いします。
水の色がグレーになってるの分かりますか？こんなに汚れあるんですよ～

キッチンペーパーなどで水分を取ればＯＫです。
あとはお好きな料理にして下さいね。