キュウリ、ねぎは粗みじん切り。鷹の爪は種を取って輪切り。

ソースを全部あわせキュウリ、ねぎ、鷹の爪も入れて混ぜておく。

鶏肉に塩胡椒をして、温めたフライパンにオリーブオイルをひき皮を下に肉を置く。酒を入れて蓋をして5分蒸し焼き。

ひっくり返し蓋をして5分蒸し焼き。5分経ったら火を消しそのまま10分放置。

10分たったら食べやすく切ってソースをかけて出来上がり☆