江戸前卵焼き～おせち用～
管理栄養士Ys @cook_40034006
昆布つゆのうまみと砂糖の甘さがたまりません！
我が家のおせちの定番
このレシピの生い立ち
おせちに毎年手番で入っていたので今年も作ります
江戸前卵焼き～おせち用～
昆布つゆのうまみと砂糖の甘さがたまりません！
我が家のおせちの定番
このレシピの生い立ち
おせちに毎年手番で入っていたので今年も作ります
作り方
- 1
１．卵に油以外の調味料を入れよく混ぜる
２．卵焼き用のフライパンに油をひき、よく熱し油をなじませる - 2
３．２に１を少しずつ入れ、菜箸で巻いていく、それを繰り返し、卵焼きを作っていく
- 3
４．まきすで丸く巻いて3分放置して切り分ける
- 4
コツ・ポイント
関西風が良い方は砂糖を入れずに作ってください
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