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江戸前卵焼き~おせち用~
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江戸前卵焼き~おせち用~-レシピのメイン写真

江戸前卵焼き~おせち用~

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

昆布つゆのうまみと砂糖の甘さがたまりません!
我が家のおせちの定番
このレシピの生い立ち
おせちに毎年手番で入っていたので今年も作ります

昆布つゆのうまみと砂糖の甘さがたまりません!
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江戸前卵焼き~おせち用~

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昆布つゆのうまみと砂糖の甘さがたまりません!
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材料

3人分
  • 卵(L) 3個
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 昆布つゆ(ミツカン) 小さじ3
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    1.卵に油以外の調味料を入れよく混ぜる
    2.卵焼き用のフライパンに油をひき、よく熱し油をなじませる

  2. 2

    3.2に1を少しずつ入れ、菜箸で巻いていく、それを繰り返し、卵焼きを作っていく

  3. 3

    4.まきすで丸く巻いて3分放置して切り分ける

  4. 4

コツ・ポイント

関西風が良い方は砂糖を入れずに作ってください

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/12/30 09:59に公開
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卵焼き 卵

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