鶏肉は、食べ易い大きさに切り、ビニール袋に鶏肉と☆の調味料を合わせ、半日以上寝かせます。

揚げる前に片栗粉をまぶし、2回分に分け170〜180度の油で3〜5分揚げ、一旦取り出し2回目を同じく揚げます。

2回目も揚げ終わったら、1回目の唐揚げを180℃の油で約１分揚げ、2回目も同様に揚げたら出来上がり。