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梅風味うどん
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梅風味うどん-レシピのメイン写真

梅風味うどん

樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171

冷たいおうどんでも美味しくいただけます(//∇//)
このレシピの生い立ち
体調が悪かったので、暖かくあっさりしたものが食べたくて作りました。

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体調が悪かったので、暖かくあっさりしたものが食べたくて作りました。

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樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171

冷たいおうどんでも美味しくいただけます(//∇//)
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体調が悪かったので、暖かくあっさりしたものが食べたくて作りました。

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材料

1人分
  • うどん 200g
  • 大根(すりおろし) 20g
  • 卵 1個
  • 梅干 1個
  • Aだし汁 200ml
  • A醤油 大匙1
  • Aみりん 大匙1
  • かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    うどんは熱湯でゆで、ざるにあげて冷水にさらし水気を切る。

  2. 2

    梅干は種をとって包丁で叩き、大根おろしは水気を切る。
    鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったらかつお節を入れて火を止める。

  3. 3

    ②のつゆをクッキングぺーぱーでこし、鍋にうつしてうどんと卵をいれて蓋をし、弱火でコトコト煮る。

  4. 4

    卵が半熟になったら(お好みで)火を止め、梅干と大根おろしを盛り付けて完成!!

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樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171
2013/03/12 05:06に公開

このレシピのキーワード

うどん 大根 かつお節 梅ぼし 卵

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