［トッピングの野菜］
パプリカ1/6くらいをみじん切り。
ミニトマトは8等分。
アスパラガスはグリルして
細かく刻む。

切った材料をタッパーにいれて
上からディル。
少しやすませておく。

［ムース］
パプリカと玉ねぎをみじん切りにして
バターとオリーブオイルで
焦がさないように炒め、塩をふる。

水と生クリームを入れて
沸騰するまで火にかける。

火をとめ、粗熱がさめたら
マスカルポーネを加え
ブレンダーにかける。
こちらもタッパーに入れ
トロッとするまで冷ます。