じゃがいもは、皮を剥き、千切りにして水に１０分ほど、置きます。

フライパンに油を入れ、強火で熱する。じゃがいも、塩、を入れてさっと混ぜます。

さらに、酒、塩コショウを加えて炒めていきます。

更に、水と合わせた片栗粉を加え、とろみがつけば、出来上がりです(^^)

出来上がったら、お好みで、七味唐辛子をかけて頂いても、美味しいです。