節約常備菜❖牛肉と椎茸の佃煮風
薄荷パン @cook_40049914
安く手に入る冷凍牛肉とひとくち椎茸を、甘辛く佃煮風に仕立てました♪ご飯の友やお弁当に、作っておくと便利です♡
このレシピの生い立ち
安い肉、安い椎茸ゲットしたので、節約テーマに考えてみた。
節約常備菜❖牛肉と椎茸の佃煮風
安く手に入る冷凍牛肉とひとくち椎茸を、甘辛く佃煮風に仕立てました♪ご飯の友やお弁当に、作っておくと便利です♡
このレシピの生い立ち
安い肉、安い椎茸ゲットしたので、節約テーマに考えてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍牛肉は解凍し、3cmくらいに切る。
生姜は千切りにする。 - 2
椎茸は小さいので軸ごと使います。軸の先端の硬い部分だけカットして除く。
-
- 3
鍋に油を熱し、生姜を軽く炒め、牛肉を入れ炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わり始めたら、椎茸を入れ軽く炒め、蜂蜜を入れ弱火でしばらく炒める。
-
- 5
椎茸から水分が出てきたら、☆を加え蓋をして3~5分程度煮て、火を止めそのまま冷ます。（冷める間に味が染みます）
-
- 6
冷めると具が水分を吸い、煮汁がこの程度になってます。
強めの中火にかけ、仕上げ用の醤油と花椒を入れ… -
- 7
かき混ぜながら汁気を飛ばす。煮汁がほとんど無くなれば、出来上がり。
- 8
七味を振ってみました♪
-
- 9
冷めると油が固まるので、気になる場合は軽くレンジで温めてネ☆
ホカホカご飯に乗っけたり、オムレツの具にしても美味しいヨ♡ - 10
※激安だった薄切りカルビの冷凍を使いました。冷凍でなくても薄切り肉ならOK！脂身多めの方が柔らかくて美味しいです。
- 11
※ひとくち椎茸は、写真のような小さい椎茸が一袋100円だったのを、全部使用。普通サイズの椎茸を切って使ってもOKです。
コツ・ポイント
・もちろん、肉は冷凍でない方が美味しいです。でもこのメニューは節約がテーマなので。
・冷凍でないお肉を使う場合、安い細切れ肉なんかで十分ですよー。
つくれぽ
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