ブロッコリーとキャベツの味噌汁♪
お魚キッチン @cook_40055206
同じアブラナ科のブロッコリーとキャベツ！
相性が悪い訳がない！
ということで味噌汁で野菜を沢山食べましょう！
このレシピの生い立ち
久し振りにブロッコリーが日替わりセールで安く買えました！
今まで味噌汁に入れたことは１度もありませんが、「キャベツとは仲間だし一緒に味噌汁でも良いのかも？」と思ったので試してみました。
ブロッコリーとキャベツの味噌汁♪
同じアブラナ科のブロッコリーとキャベツ！
相性が悪い訳がない！
ということで味噌汁で野菜を沢山食べましょう！
このレシピの生い立ち
久し振りにブロッコリーが日替わりセールで安く買えました！
今まで味噌汁に入れたことは１度もありませんが、「キャベツとは仲間だし一緒に味噌汁でも良いのかも？」と思ったので試してみました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切りさっと洗い、６００Ｗのレンジで１分２０秒加熱。変色防止のため氷をのせておく。
- 2
油揚げをキッチンペーパーでギューッと挟んで油を抜き、お好みの大きさに切り、水と一緒に鍋に入れふたをして点火。
- 3
キャベツはざく切りにし、2が沸騰したら入れさっと煮て、＊を溶き入れる。
- 4
お椀に注ぎ1をトッピング。
- 5
※2016/02/12
太らない献立【揚げずにサクサク☆】の汁物に選んで頂きました♪有難うございます。 - 6
※2020/11/28
皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。有難うございます。感謝の気持ちでいっぱいです。 - 7
※2024/09/30
扶桑社さんより発売になりました。関係者の皆様有難うございます。 -
コツ・ポイント
家族で食べる時間が違うので、ブロッコリーはレンジ加熱していますが、同じでしたらキャベツの前に入れて下さいね！
1の時にボウルとザルを使うと余分な水分が落ち、水っぽくならず便利です。
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