【下準備】・バターを室温に戻す ・薄力粉を3回ふるう ・ｵｰﾌﾞﾝを160℃に余熱する

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖を4、5回に分けていれ、そのつどよくすり混ぜる。(ｻﾞﾗｻﾞﾗとしなくなるまでよく混ぜる。)

卵黄を入れ、馴染むまでよく混ぜ合わせる。

バニラオイルを入れ、馴染むまでよく混ぜる。

ふるった薄力粉の1/4程度を入れ、泡立て器でざっと混ぜ合わせる。

木ベラ持ち替え、残りの薄力粉を3回に分けていれる。木ベラを立てに持ち切るように混ぜる。(絶対に練らない！)

粉っぽくなくなったら生地を合わせ、手で数回軽く捏ねる。
(生地を二つに分けるとやりやすい)

ラップをぴっちりとし、冷蔵庫で30分以上休ませる。

麺板と麺棒に打ち粉をし、生地を伸ばす。型にも打ち粉をつけ、生地を型抜き、天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて生地を並べる。

爪楊枝で目をつけ、160℃のｵｰﾌﾞﾝで9～12分程焼く。
(様子を見ながら時間を調整する！)

焼き終わったらケーキクーラーにのせて冷ます。