ケチャップライスをお皿に盛り付けます。

フライパンに油をひいて、十分熱したらよく溶いた卵を流し込みます。軽くかき混ぜたら完全に固まる前に1に盛り付けます。

〈デミグラスソース〉
デミグラスソースの材料を全て混ぜてフライパンで中火でじっくり煮詰めます。

よく煮詰まったら盛り付けたオムライスに流し込みます。

お好みでパセリをかけて完全です。