身がプックリだよ(^^)シジミの下処理法

Name: 身がプックリだよ(^^)シジミの下処理法
Yield: 適量
Cuisine: 日本語
Ingredients: シジミ 適量; 水 適量; 塩 ひとつまみ; ざる １個; 落としぶた（ざるの中に入る大きさ） １個

この方法だと身が小さくならないよ♪♪
ぜひ試してみて♪(^O^)
このレシピの生い立ち
少ない水でパッドに並べた処理法で失敗しちゃったから…。
たぶんアンモニア中毒で貝が死んだと思います。
ものすごい悪臭がした。(-_-)

材料

適量

水は貝の半分の大きさ、口の部分まで投入します。全部水に浸けちゃうと酸素不足で貝の身が小さくなってしまいます。
塩は少し入れた方がいいです。塩を入れないと生臭い感じがします。
落としブタは穴がいっぱいあいたのがいいです。

2010/06/27 14:50に公開

つくれぽの返事が遅れてすいませんでした！ずっとさぼっていたしクック見てもなかったので。謝ろうにも『ごはん日記』のコメント欄がないよお！！Σヽ(゜Д゜; )ノ☆どうしたらいいんだろう！！本当に反省してます。せめてこの場を借りてもういわけございませんでした。

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