ジャガイモはよく洗ってそのままひたひたに水を入れた鍋でほっくり茹でる
その間に各野菜の下準備♪

玉葱は3mm厚くらいにスライス→ベーコンは２ｃｍ幅にカット→パプリカピーマンも3mm厚スライス→トマトは5mm厚の輪切り

～たまご液～
☆印すべての食材をボールに入れてよく混ぜ合わせておく

茹であがった(串でさしてみて、やや硬くてOK^^)ジャガイモは熱いうちに皮を剥いて4mm厚位にスライス

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける→ベーコン・玉葱を炒める→玉葱が透明でしんなりするまで

しんなりしてきたらコンソメ顆粒を入れてよく混ぜ合わせる→ジャガイモも一緒に入れて炒める→クレソルで味を調える

３のたまご液を全体に回し入れる→焦げ付かないよう中火の弱火でじっくり焼いてゆく

表面が固まらないうちに彩り野菜をトッピングする

蓋をして表面が少し固まってきたら→蓋を取り外してオーブン２００℃で１０～１２分程焼いて表面にほんのり焼き色つける

フライパンのまま食卓へ…ジャガイモが豪華なおもてなし料理に(*^艸^*)♡
お好みでケチャップなどつけてどうぞ❤

今日は朝食に～♪
(*^艸^*)♡
ベーコンの代わりに挽き肉。パプリカの代わりに人参と青ネギ＾＾ｖたまご３個で３人分

今日の朝食♪ベーコン→ジャーマンフランク。枝豆・トマト・ピーマン・人参・ジャガイモはきたあかりで＾＾