蒸し器に水を張り、火にかけます。

薄力粉とベーキングパウダーときび砂糖をボウルに入れよく混ぜます。
甘さなどは好みで調節してくださいね。

水を入れ手早く混ぜます。

カップに銀紙などを敷き、生地を流します。

蒸し器のあがった蒸し器に並べ、まずは強火で５分間蒸し、その後１０分間は中火で蒸します。

水の代わりに豆乳や牛乳でもおいしくできます。

その他ココアや抹茶などで味を変えたいときは粉類を混ぜるときに一緒に混ぜ込みます。

チョコチップや甘納豆を一緒に入れるときは水をいれ完全に混ざりきる前にそれらを投入します。