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玉こんにゃくのぺペロンチーノ風
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玉こんにゃくのぺペロンチーノ風-レシピのメイン写真

玉こんにゃくのぺペロンチーノ風

samira
samira @cook_40135693

いつも醤油で煮ている玉こんにゃくを洋風に！
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時、低カロで簡単な玉こんにゃくの煮物。洋風に食べたかったのでブイヨンで煮込んでみました。

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あと一品欲しい時、低カロで簡単な玉こんにゃくの煮物。洋風に食べたかったのでブイヨンで煮込んでみました。

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玉こんにゃくのぺペロンチーノ風

samira
samira @cook_40135693

いつも醤油で煮ている玉こんにゃくを洋風に！
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あと一品欲しい時、低カロで簡単な玉こんにゃくの煮物。洋風に食べたかったのでブイヨンで煮込んでみました。

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材料

  1. 玉こんにゃく 200～300g
  2. 唐辛子 1本
  3. にんにくチューブ 1.5cm
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ブイヨンキューブ 1コ
  6. 水 200cc
  7. 塩 少々
  8. 黒こしょう 少々
  9. ドライパセリ 少々
  10. ドライオレガノ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉こんにゃくを下ゆでする

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくチューブ、唐辛子を入れて香りを出す

  3. 3

    玉こんにゃくを入れて軽く炒める

  4. 4

    水、ブイヨンキューブ、パセリ、オレガノ、塩、黒コショウを入れ、汁けがなくなるまで中火～弱火で煮る

  5. 5

    汁けがなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

ブイヨンを入れて煮込むので、しっかり味がつきます。煮つめるので、塩コショウは味をみながら控えめに入れた方がいいです。

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samira
samira @cook_40135693
2013/03/18 09:35に公開
ブログ→https://tajineviolet.blogspot.jp/モロッコに旅行に行ったことがきっかけで、モロッコ料理を習いました。以後、旅行に行く度にその土地の料理に興味を持つように。エスニック料理全般が大好きです。
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