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青梗菜とさつま揚げの酢味噌あえ
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青梗菜とさつま揚げの酢味噌あえ-レシピのメイン写真

青梗菜とさつま揚げの酢味噌あえ

なりたんあきたん
なりたんあきたん @cook_40037669

シャリシャリと箸安めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安くたくさん手に入ったのとたまたまさつま揚げが冷蔵庫に残っていたので思いつきました。

シャリシャリと箸安めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安くたくさん手に入ったのとたまたまさつま揚げが冷蔵庫に残っていたので思いつきました。

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青梗菜とさつま揚げの酢味噌あえ

なりたんあきたん
なりたんあきたん @cook_40037669

シャリシャリと箸安めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安くたくさん手に入ったのとたまたまさつま揚げが冷蔵庫に残っていたので思いつきました。

シャリシャリと箸安めにぴったりの一品です。
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青梗菜が安くたくさん手に入ったのとたまたまさつま揚げが冷蔵庫に残っていたので思いつきました。

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材料

二人分
  • 青梗菜 3束
  • さつま揚げ 1枚
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆お味噌 大さじ1
  • ☆からし 小さじ1
  • ☆お砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    青梗菜をゆで、搾り3~4cm幅にざくざくと切る。

  2. 2

    さつま揚げは1の茹で汁で湯とおしして油をとり、千切りに。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせておき、1と2を合えればできあがり。

コツ・ポイント

お酢がはいっているので色がかわらないように食べる直前に合えたほうがいいと思います。

さつま揚げの湯どおしは青梗菜の茹で汁を使えば節水に。

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なりたんあきたん
なりたんあきたん @cook_40037669
2013/03/18 10:54に公開
結婚5年目、ようやく子供が産まれ、喜んでもらえるようなお料理が作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

酢味噌あえ さつま揚げ チンゲンサイ 味噌

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