長野野菜ときのこの 和風ピンしゃぶサラダ
おから星人 @okara_healthy39
シャキシャキレタス、
とろりんレンジ蒸しえのき、
ピンクの牛しゃぶ、
和風ドレッシングでこりゃ美味しい(*^^)v
このレシピの生い立ち
シャキシャキ長野のレタス、レンジ蒸しの長野のえのき、わかめと70℃で湯がいたピンクの牛しゃぶ。
かつおの効いた自家製和風ノンオイルドレッシングをかければ、これは絶品に違いないと作ってみました。 はい、大満足♪
長野野菜ときのこの 和風ピンしゃぶサラダ
シャキシャキレタス、
とろりんレンジ蒸しえのき、
ピンクの牛しゃぶ、
和風ドレッシングでこりゃ美味しい(*^^)v
このレシピの生い立ち
シャキシャキ長野のレタス、レンジ蒸しの長野のえのき、わかめと70℃で湯がいたピンクの牛しゃぶ。
かつおの効いた自家製和風ノンオイルドレッシングをかければ、これは絶品に違いないと作ってみました。 はい、大満足♪
作り方
- 1
レタスはよく洗って、1cmくらいにザクッと切る。
-
- 2
塩蔵わかめはよく洗い水につけ、適宜な長さに切ってサッと湯がく。えのきはほぐしラップにくるみ
レンジでチン。 -
- 3
皿にレタスを敷いて、わかめとえのきを和えて乗せ、トマトもふちに飾る。
-
- 4
70℃で加熱した牛肉を水にさらして、水気を切って３の上に盛り付ける。ドレッシングをよく混ぜ適量かけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
えのきはレンジ加熱すると、旨みが逃げず、とろんと甘みを感じます。
出汁醤油を入れることで鰹だしが効いて、具材の美味しさを引き立てる和風ドレッシングになります。
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takarohi -
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