ハム、にんじん、大根、白ねぎ、しょうがは細いせん切り、青ねぎは小口切り、きくらげは手で食べやすい大きさにちぎる。

ステンレスフードジャーに、にんじん、大根、白ねぎ、きくらげを入れる。

熱湯（分量外）を水位線まで入れ、せんセットを閉めて5分おく（水位線は、満水になる地点が目安です）。

<3>の湯を捨て、ハム、しょうが、緑豆はるさめ、中華スープの素を入れる。

熱湯（調理用）を水位線まで入れ、塩・こしょうで味を調える（水位線は、満水になる地点が目安です）。

せんセットを閉め、約1時間以上保温する。