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ポン酢 料亭&簡易レシピ 調味料
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ポン酢 料亭&簡易レシピ 調味料-レシピのメイン写真

ポン酢 料亭&簡易レシピ 調味料

なまもの555
なまもの555 @cook_40117411

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材料

  • 料亭レシピ
  • 柑橘系汁 100cc
  • 醤油 150cc
  • 出汁昆布 5グラム
  • かつお節 5グラム
  • 簡易レシピ
  • 醤油 大1小2
  • 酢 大1小1
  • みりん 小2
  • 柑橘系汁 小1
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作り方

  1. 1

    【料亭レシピ】

  2. 2

    全部混ぜ冷蔵庫で1週間以上寝かせる
    使うときは漉したりして、かつお節と昆布を取り除く

    • ポン酢 料亭&簡易レシピ 調味料作り方2写真
  3. 3

    かつお節は100均一等で売っているtea bagに入れると取り出しやすい

    • ポン酢 料亭&簡易レシピ 調味料作り方3写真
  4. 4

    【簡易レシピ】

  5. 5

    全部混ぜる

コツ・ポイント

料亭では1ヶ月ほど寝かせるそうです
柑橘系汁はなんでも問題なし
絞ってもいいし100%の売っているのを使っても問題なし

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なまもの555
なまもの555 @cook_40117411
2016/10/02 09:23に公開
2016/9/13開店o(`ω´*)o
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このレシピのキーワード

かつお節 柑橘

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