ボウルに☆の材料を合わせる。

別のボウルに薄力粉と塩をふるい入れ、1を中心に入れてウィスクで周りを崩すように少しずつ混ぜる。

牛乳を加えて混ぜる。時間の余裕があればラップをして冷蔵庫で30分くらい休ませる。

フライパンを中火に熱して、生地を流して広げる。焼けたら裏返して焼く。

焼きが少なめだと色がつかずもっちり。きつね色まで焼くと表面がパリっとしてこれも美味しい！

クレープ屋さんのレシピってどんな風か知りたいですね。。。

ミルク量は、卵＋ミルク２５０ｇですとさっくり、多くするともっちり、という感じです。

調整豆乳で作るともちもちし過ぎという感じ。ミルクの方が美味しく出来ます。