★お湯にチキンコンソメを溶かしておく。

最初に目玉焼きを作っておき、軽くフライパンを拭く。

鶏もも肉を一口大、玉ねぎは1cm角、アスパラは3cm程度にカットする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて熱し、香りがたってきたら鶏肉を入れ炒める。

鶏肉の色が変わってきたら塩コショウをして、玉ねぎを入れて炒める。

4に洗っていない生米も入れ、油が全体にまわって米が透明っぽくなったら、カレー粉を入れ混ぜる。

★のスープを一気に入れて軽く全体を混ぜる。

上にアスパラをちらして、グツグツしてきたら蓋をして弱めの中火にし、15分くらい煮る。

蓋を取って火を強め、水分を飛ばすように大きく混ぜたら火を止める。

お皿に盛り、作っておいた目玉焼きを乗せ、好みで粗挽きコショウを振りかけて完成♪