蓮根好きのシューマイ♪
Sachi725 @cook_40135883
大好きなレンコンをすりおろしと、みじん切りで入れてみました♪シューマイの皮を細切りすると余りが出なくてイイ感じです（笑）
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエさんが作ったショウガのジャムを美味しく食べたくて作りました♪
蓮根好きのシューマイ♪
大好きなレンコンをすりおろしと、みじん切りで入れてみました♪シューマイの皮を細切りすると余りが出なくてイイ感じです（笑）
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエさんが作ったショウガのジャムを美味しく食べたくて作りました♪
作り方
- 1
蓮根は３分の１をみじん切り、残りをすり下ろす
- 2
玉ねぎはみじん切り
- 3
調味料なども含めて、全ての材料を手早くこねる。生地がだれてしまったら、冷蔵庫で休ませる。
- 4
シューマイの皮を細切りにします
- 5
タネを１６個程度に分けて、細切りにしたシューマイの皮をまぶします。しっかり押し付けるのがポイント。
- 6
蒸し器で２０分ほど蒸しあげます。
- 7
我が家はゆずポン酢にネギとラー油を入れて頂きます
コツ・ポイント
ショウガジャムがあると最高ですが、ない場合はすりおろしたショウガを入れて下さいね♪あるのとないのでは、味の深みが全く違います。
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ぽんきち大先生 -
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